鹿港聖心啟智中心義賣泡菜記
這幾年發現自己是蠻喜歡吃泡菜的(自從去過韓國回來之後)
有時候去大賣場都會買個一二罐回來吃
我發現有的泡菜雖然上面寫韓國泡菜
但是吃起來就是沒有韓國味道,
大部分都有改良一些配料變成台式口味
吃起來就覺得怪怪的
要買真的從韓國進口的泡菜一罐也要200多元.....有點小貴
在去年十二月看到自由時報刊的以下二則新聞之後
心想真的很不錯
可以吃泡菜幫助那些需要幫助的人,真是一舉兩得
於是就在去年十二月15日打電話到啟智中心訂購
因訂購10罐免運費,就挑了白菜6罐+高麗菜4罐
他們說因為訂單過多,要一個月才可以交貨
我想沒差這一個月的時間
先去大賣場拎一罐回來撐住難以抵擋口腹之慾....
到了今年一月18日果然就收到宅配寄來的泡菜
打開來看之後
發現一罐泡菜足足有1公斤重
放冰箱可以保存5個月
味道沒話講
就是韓國泡菜原味
有點辣又不會太辣
裡面有紅白蘿蔔絲
在吃的時候要拿一杯冰開水放在旁邊的話
會更像在韓國吃泡菜喔
我想從今年開始我會是他們的長期贊助者(說是贊助,其實是很超愛吃泡菜啦)
在這歲末年終大家都剛剛領到一筆獎金時
可以幾個同事湊一下數量抽出一點小錢來(建議收件的人要有人在家,比較方便貨到付款)
幫忙多重障礙兒童蓋新的啟智中心
讓他們籌募經費的時間可以縮短一些
這樣就夠了
我相信這樣的泡菜大家吃起來一定有種特別的感覺喔^-^
Golden敬上
2007.1.31
(版權沒有,歡迎轉寄)
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豬年行大運
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以下是自由時報的新聞鏈結
1 愛心泡菜 兩天銷千罐 ∣ 純文字閱讀
〔記者劉曉欣／鹿港報導〕台灣人間多溫暖，愛心泡菜2天狂賣1000罐！
本報前天獨家披露「麻辣修女賣泡菜蓋教養院」的新聞後，彰化縣鹿港鎮聖母聖 ...... 2006-12-14
2 麻辣修女 賣泡菜蓋教養院 ∣ 純文字閱讀
一罐一罐 籌募經費
〔記者劉曉欣／鹿港報導〕韓國修女賣泡菜，要蓋啟智中心！為了籌措彰化縣鹿港鎮聖母聖心啟智中心重建經費 ......
2006-12-12
3 大白菜熱量低 減重福音 ∣ 純文字閱讀
〈這時節的吃〉文／洪景陽大白菜俗名「包心菜」，民間又名「山東白菜」。初冬霜降，大白菜長得鮮美青脆，正是採收嘗鮮的好時節。大白菜含有大量粗纖維及維他 ......
修女愛心泡菜 狂銷2萬罐 2007-1-23
韓國修女柳貞順堅持愛心泡菜的品質，全程參與，最重要的佐料調味更是親自動手。（記者劉曉欣攝）
〔記者劉曉欣／鹿港報導〕台灣人的愛心力量有多大？本報上月12日報導彰化縣聖母聖心啟智中心韓國修女賣泡菜籌款蓋教養院後，訂單紛湧而至，一個月內就湧入2萬罐的訂單，比愛心泡菜開賣5年銷售總和還多，現在打電話訂泡菜，至少要排隊等候3個月！
「就算訂單再大，品質也要顧！」柳貞順說，她們不只是賣愛心泡菜，更要賣好吃的泡菜。為了趕製泡菜，義工全數出動，她就算再忙，也要負責佐料調味的關鍵程序，更要當場試吃，覺得味道不足，還要多加韓國辣椒粉來提味，就是要讓愛心民眾吃到最道地的韓國泡菜。
柳貞順說，做泡菜必須採購新鮮蔬菜，先切菜，再用鹽水醃漬一個晚上，隔天則再用RO逆滲透的水徹底清洗，同時把切絲的白蘿蔔、紅蘿蔔，再加上蔥、蒜、魚露與韓國辣椒粉來調味，最後把蔬菜與佐料充分攪拌，就大功告成。
不過，別小看這些手續，從切菜到泡菜裝箱，至少要出動10個義工，花上7個多小時，才能做好5、600罐泡菜。
義工中，75歲的李鋕林和3名壯丁負責清洗，另有人協助攪拌或分裝貼標籤，人人手腳俐落，只希望訂購的人能快點吃到好吃的泡菜。
柳貞順說，一個月來約趕工做了6000罐的泡菜，前不久剛買切菜機與攪拌機，稍稍減輕人力的負擔；她說，一個月訂單2萬罐，這是她從來想都沒有想過的事情，而熱心民眾願意排隊等候泡菜，就是希望幫助該中心短缺1200萬元工程款的問題。
她笑著說，以前很多人都認為賣泡菜來蓋教養院「怎麼可能！」如今她要說，「誰說這是不可能的事！」
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銀行行員 發動親友訂購
〔記者劉曉欣／鹿港報導〕飄著冬雨，在寶華銀行中港分行上班的2位小姐，日前驅車來到彰化縣聖母聖心啟智中心買愛心泡菜，兩人都說，看到韓國修女這樣為台灣付出，身為台灣人當然要用行動來表示支持！
柯小姐說，她的父親特地把自由時報所報導的麻辣修女賣泡菜蓋教養院的新聞剪下來，她看完報導後覺得很感動，立刻就把這篇新聞影印傳真，透過她認識的銀行小姐發動購買，包括在竹科上班的手足，都全力動員。
柯小姐與陳小姐兩人，還特地親自走訪聖母聖心啟智中心，見到泡菜義工不乏銀髮族，韓國修女親自坐鎮調味，內心相當感動。
兩人說，冬季蔬菜並不便宜，愛心泡菜價格都沒有調漲，照樣平價供應，還好有義工無私付出，才能讓愛心泡菜能夠有盈餘，幫助啟智中心蓋新大樓。
「看到韓國修女來到台灣，幫台灣做事付出，實在很感動！」柯小姐說，尤其是透過賣愛心泡菜來蓋教養院的精神，更讓人覺得可貴與尊敬，因為，韓國修女與泡菜義工用著自己的力量，做了好吃的泡菜，用賣泡菜來籌款，這樣自力更生，自助而後人助的募款原則，讓人打從心底致上最敬禮。
2006-12-12
